Comment ?

Pourquoi, comment, pour qui, avec qui, on vous explique tout grâce a une mini série d'article sur notre blog

Nos cocktails sont réalisés à base de fruits et légumes, de plantes aromatiques, d'épices, de thé et autres fleurs. Avec un seul objectif, vous faire vivre une expérience sensorielle.

La construction d’un cocktail sans alcool est, à mon sens, aussi ardue, si ce n’est plus que la création d'un cocktail traditionnel.

En effet, un alcool de qualité est par nature complexe compte-tenu de son élaboration.

Si fruits et légumes de qualités peuvent se suffirent à eux-mêmes, il est cependant nécessaire de travailler leur équilibre avec assiduité pour lui donner de l'amplitude, du caractère et de la profondeur. Un travail de recherche, de documentation et d’essayage passionnant.

Toutes les étapes de préparation de nos cocktails sont artisanales, nous réalisons tous les préparations nécessaires à ces derniers (infusion, macération, fermentation, eau, cordial, sirop).

Nous avons fait le choix de vous fournir exclusivement des produits frais de saison, une démarche unique pour ce type de produit. Notre modèle de production est donc calqué sur celui des circuits courts. Nos cocktails ont une date limite de consommation de 3 jours car nous n'utilisons que des conservateurs naturels c'est pour cette raison que nous mettons un point d'honneur à réaliser nos cocktails quelques heures seulement avant de vous les livrer.