Pour ce projet entreprise, notre client Prefontaine voulait une prestation bar et cuisine pour 25 personnes dans leurs locaux.
Ni une ni deux on déplace cuisine et bar dans la belle ville de Saint-Germain en Laye.
Au programme de la soirée :
en cuisine, un buffet apéritif composé de planches à partager (Jamon Serrano Iberico, Chorizo Iberico, Chiffonnade de Bayonne, Gorgonzola à la cuillère, Saint-nectaire, Trèfle du perche) et de tapas (Crème de poivron/ feta/ menthe, Buratta di buffala/pesto basilic-olive)
Coté Bar, création d’une carte de cocktails :
Boucanier : Rhum, lime, averna, sirop gingembre, agave
Saijo Mule : Vodka infusée au thé noir, Sake, lime, sirop poire-wasabi, ginger beer
Saint germain spritz : Saint Germain, xeres, citron, menthe, sirop citronnelle
Suzanita : Gin, Suze, citron, sirop orgeat, eau tonic.
Un beau moment de partage !
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